企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 |
联系卖家: | 李生 先生 |
手机号码: | 15112821738 |
公司官网: | dgyfy666_vip.tz1288... |
公司地址: | 东莞市长安镇咸西区牛路口工业区 |
储存冰皮月饼代加工时应当留意些哪些------------永丰源为您总结
电冰箱储存溫度在0-5摄氏只能冷藏,假如太高溫度,月饼代加工的冰皮会出現溶化的状况,出現形变。由于冰皮月饼的糖份会导致许多的病菌在周边滋生,因此,吃剩的冰皮月饼代加工用密封性的食品保鲜袋装上,放进电冰箱。那样能合理的避免开病菌,又能防止跟电冰箱出現反味。
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月饼代加工的主要原材料------永丰源为您总结
其实,不论是哪样月饼代加工,它们的关键原材料都是小麦面粉、白砂糖、食油、生鸡蛋等,营养与别的点心相一致,而历经生产加工、调料,做成不一样口感的月饼后,其营养成分远远超过通常的点心,如白芝麻馅、朱古力馅、山楂果馅、枣泥馅、豌豆黄馅、红豆馅、香肠馅、鲜饺子馅等,调料丰富多彩,口感鲜美。但因为月饼含有发热量较高的小麦面粉、白砂糖、食油,因而,月饼是种高热量食物、葡萄糖、高脂的食品类。
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如何真确存放月饼代加工------------永丰源为您总结
1、月饼代加工要轻拿小心轻放,不然月饼皮非常容易碎。特别是在是苏式月饼,其皮十分疏松,更非常容易粉碎。如果饼皮掉下来,不但危害外型,并且会危害口感、品质,而且易返潮霉变。
2、在20摄氏的平均气温自然环境下,核桃仁、百果等陷料月饼可储放16天上下;枣泥、莲蓉、枣泥等陷料月饼,储放時间则不适合超出12天;假如平均气温超出40摄氏,月饼储放時间尽可能减少,通常不适合超出7天;至于新鲜猪肉、鸡丝、香肠等月饼,应随买随吃。
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